เล่าเรื่องเหล้า องุ่นแดงพันธุ์ Grignolino
องุ่นแดงพันธุ์ Grignolino แห่งเขต Asti ประเทศอิตาลีเป็นอย่างไร? องุ่นกริกโนลิโน่ เป็นองุ่นพื้นเมืองของประเทศอิตาลีที่แทบจะไม่มีใครเอ่ยถึง ขนาดนักดื่มไวน์หลายคนก็อาจจะไม่เคยรู้จักเค้าเลย องุ่นแดงนี้มีถิ่นกำเนิดหุบเขา Monferrato เขตแอสติ (Asti) ในแคว้นปิเอมอนเต้ (Piedmonte) หากพูดถึงไวน์แดงจาก Piedmonte คอไวน์ส่วนใหญ่จะคุ้นหู เฉพาะองุ่นเน็บบิโอโล่ ที่ใช้ทำไวน์ Barolo และ Barbaresco หรือองุ่น Barbera มากกว่า แต่จริงๆแล้วองุ่น Grignolino นี่แหล่ะที่ปลูกอยู่มานานแล้วตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 แต่ในสมัยนั้นเค้าใช้องุ่นนี้มำไวน์โรเซ่ … Read More